Phocus 27

Forno pane
Phocus 27 è un forno a tubi anulari tradizionale con tubi da mm. 27 di diametro, più fitti verso la facciata del forno, per ottenere una cottura più omogenea. Le platee di cottura sono realizzate in granulato, la fornace è costruita tradizionalmente con materiale refrattario e la sua versatilità permette il funzionamento con legna, gas o gasolio. La facciata è realizzata in acciaio inox, le portine sono in cristallo temperato. Le vaporiere sono posizionate sulla parte anteriore del forno, sono indipendenti per ogni camera, e sono alloggiate in un apposito vano in lamiera che permette una ottima manutenzione nonché una facile estrazione delle camicie. E’ disponibile in varie versioni e diverse quadrature.